魚石

毎日、安心安全な旬の魚を市場で仕入れてます。魚市場の仲卸さんが西日本を中心としている問屋で、九州の脂がのってる豊後サバや三重の一本釣りアジなどを仕入れています。その中でも特にマグロや青身魚の刺身は鮮度が命でオススメです！自家製の炙り刺身(炙りしめサバ・炙りサーモンなど)も限定販売で有ります。店頭にはおすすめの調理方法を書いたポップが日替わりでたくさん貼ってあります。魚料理に不慣れな方も参考にして、ぜひチャレンジを。２代目の石野明宏さんは調理師免許を持っているので、魚料理や栄養関係に詳しいです。魚関係のいろいろな相談も歓迎してますよ。また、大小問わず配達します。
Everyday, we get seasonal fresh fishes from the wholesale market. Our big recommendation is Tuna!